Geschichte

Hummendorf, erstmals urkundlich erwähnt 1314, geht auf Rodungen der Langheimer Zisterziensermönche zurück. Diese haben den rauhen Nordwald,der heutige Frankenwald, liebevoll die „ Grüne Krone Bayerns“ genannt,urbar gemacht.

Zwischen Hummendorf und Neuses verlief nach der Reformation die Grenze des katholischen Hochstiftes Bamberg, dessen letzte Bastion die Festung Rosenberg über Kronach war, und des Hauses derer von Redwitz, die zur Marktgrafschaft Brandenburg- Kulmbach gehörten, die in Weissenbrunn und somit auch Hummendorf 1557 die Reformation anführten.

Hummendorf hatte schon damals direkt an der Rodach gelegen.

Diese verlief noch mitten durch den Ort , mit etliche Mühlen und Sägewerke. Unser Haus, seit circa Mitte des 16. Jahrhunderts im Besitz der Familie Bauer, ist 1798 erstmals urkundlich erwähnt und somit historisch gesichert.

Wilhelm Bauer,“ Floßherr von Einst“, ist ein glänzender Name in der Geschichte unserer Familienchronik und der Hummendorfs . Sein Sohn und Nachfolger Peter Bauer betrieb Floßrechte bis Holland. Sein Besitz umfaßte das Floßrecht, Holzhandel, eine Korn- und Sägemühle sowie Land- und Gastwirtschaft. Er war es , der das gesamte Anwesen auf seine beiden Söhne Eduard und Julius Bauer – letzterer ist mein Großvater- aufteilte. Die Getreidemühle , die unserem Haus den Namen gibt , wurde bald nicht mehr betrieben. Das Gasthaus und der landwirtschaftliche Betrieb wurden 1970 auf meine Eltern Ursula und Werner Roth übergeben . Ihnen war es immer ein wichtiges Anliegen , dass unser Haus von der Familie weitergeführt wird . Das Gasthaus ,das 1995 neu renoviert wurde, übernahm ich 1999.

Daran, verehrte Gäste, können Sie erkennen , dass uns unsere Vorfahren eine reiche Tradition hinterlassen haben, die wir versuchen fortzuführen.

Thomas Roth

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Öffnungszeiten
Ab 18.05.-2.06.2020
unser Biergarten ist wieder für Sie geöffnet ...
Montag bis Sonntag 11.00-14.00Uhr und ab 17.00-20.00Uhr 
(warme Küche 19.30)
Wir bitten um Reservierung!
Take away ist weiterhin unter Vorbestellung möglich Tel.09261/3956
Dienstag Ruhetag

Ab 25.05.2020
unser Restaurant ist wieder geöffnet....
Montag bis Sonntag 11.00Uhr-14.00Uhr und ab17.00-22.00Uhr 
(warme Küche bis 21.30)
Dienstag Ruhetag 

Gasthaus Zur Mühle

Inhaber Thomas Roth
Johann-Georg-Herzog-Straße 10
96369 Weißenbrunn / Hummendorf

Telefon: 0 92 61/39 56
Fax.: 0 92 61/63 4 73
E-Mail: gasthauszurmuehle@t-online.de